Upptäck en hel värld av smaker
Trendande
Våra mest populära recept just nu
Baklavagranola i airfryer
Frukostgranola med smak av klassisk baklava. I stället för att baka i ugnen rostar du den snabbt och enkelt i din airfryer. Havregryn blandas med valnötter och pistaschnötter och vänds i honung och kanel. Granolan blir härligt krispig och passar perfekt till krämig grekisk yoghurt eller färska fikon.
Klassisk argentinsk vacío på grillen
Vacío – flankbiff med kappa – är en självklar favorit på en traditionell argentinsk asado. Köttet penslas under grillningen med en enkel vitlöks- och saltlag, en så kallad salmuera, som låter den djupa nötköttssmaken stå i centrum. Hemligheten ligger i att inte stressa: köttet får gå långsamt på låg värme över glöden tills det blir saftigt och perfekt rosa rakt igenom. Servera gärna med en syrlig och örtig chimichurri.
Coxinhas – brasilianska kycklingkroketter
En riktig klassiker inom brasiliansk streetfood. Dessa gyllene, droppformade kroketter görs på en mjuk potatisdeg och fylls med saftig strimlad kyckling och krämig färskost. Frasiga på utsidan med en fyllig, örtkryddad mitt – det perfekta plockgodiset till festen eller som matigt tilltugg.
Klassisk brasiliansk farofa
Farofa är det krispiga tillbehöret som sätter pricken över i på den brasilianska tallriken. Det rostade maniokmjölet har en lätt nötig karaktär och suger perfekt upp goda skyar och såser från huvudrätten. Hemligheten bakom detta enkla recept ligger i en rejäl klick smör och mjukstekt lök som ger en gyllene, smakrik blandning. Ett måste till feijoada och grillat kött – rustikt, traditionellt och förvånansvärt lättlagat.
Upptäck det brasilianska köket
Följ med på en smakresa genom Brasilien – från Amazonas regnskogar till Rios stränder
Coxinhas – brasilianska kycklingkroketter
En riktig klassiker inom brasiliansk streetfood. Dessa gyllene, droppformade kroketter görs på en mjuk potatisdeg och fylls med saftig strimlad kyckling och krämig färskost. Frasiga på utsidan med en fyllig, örtkryddad mitt – det perfekta plockgodiset till festen eller som matigt tilltugg.
Pão de queijo (brasilianska ostbröd)
Dessa gyllengula små ostbröd är en självklar favorit i Brasilien, älskade för sin härligt sega konsistens och naturligt glutenfria bas. De bakas på tapiokamjöl och smakrik ost, vilket ger ett frasigt skal med ett mjukt och elastiskt inkråm. Allra godast är de direkt från ugnen – gärna till en kopp starkt kaffe eller som tillbehör till en mustig gryta. De är enkla att baka och fullkomligt beroendeframkallande.
Allt om soppor
Värmande soppor för fartfyllda dagar
Österrikisk karamelliserad pumpasoppa
En sammetslen pumpasoppa med djup smak av österrikisk höst. Genom att pumpan får karamelliseras i smör och farinsocker får soppan en fyllig sötma och en vackert gyllene färg. Servera gärna på traditionellt vis med en skvätt vispgrädde och rostade pumpakärnor på toppen.
Österrikisk pannkakssoppa (Frittatensuppe)
Frittatensuppe är en riktig österrikisk klassiker där strimlad pannkaka får dra i en het, klar buljong. En enkel och värmande soppa som ofta serveras i Alperna efter en dag utomhus. Med få ingredienser och djupa smaker är det här ren vardagslyx i all sin enkelhet.
Klassisk österrikisk griesnockerlsoppa
En värmande klassiker från de österrikiska värdshusen. Luftiga, mjuka mannagrynsklimpar serveras i en klar, mustig oxbuljong och toppas med rikligt med nyskuren gräslök. Enkel, gedigen husmanskost när den är som allra bäst.
Wienersk potatissoppa (Wiener Erdäpfelsuppe)
En värmande klassiker från Wiens traditionella krogkultur, där enkla råvaror förvandlas till ren njutning. Rökt sidfläsk och skogssvamp ger en fyllig, mustig bas åt de mjuka potatistärningarna. Soppan rundas av med syrad grädde och torkade örter – rustik, mättande och självklar en kylig höstkväll.
Topplistan
Ingredienser när de är som allra bäst just nu
Mat från hela världen
Upptäck recept från världens alla hörn