Sökresultat
Hittade 3 recept som matchar dina kriterier
Klassisk Tafelspitz med wienska tillbehör
Den österrikiska husmanskostens självklara kronjuvel – långkokt oxbringa eller rostbiff som sjuds mör i en fyllig buljong med rotfrukter. Rätten var kejsar Franz Josephs personliga favorit och serveras traditionellt med råstekt potatis (Erdäpfelschmarrn), krämig gräslökssås och syrlig äppelpepparrot. En perfekt bjudrätt till en lång och stillsam söndagsmiddag.
Klassisk boeuf bourguignon med vitlöks- och citronpotatismos
En fransk klassiker där högrev får puttra långsamt till perfekt mörhet i en fyllig rödvinssås med färsk timjan och lagerblad. Grytan toppas med nystekta champinjoner, steklök och rökt sidfläsk så att alla tillbehör behåller sin fina textur och karaktär. Tillsammans med ett lent potatismos, smaksatt med mjukstekt vitlök och frisk citronzest, blir detta en fantastiskt god och värmande middag.
Klassisk fransk Coq au Vin
En tidlös fransk bistrogryta där kycklingen får koka långsamt och mört i en fyllig rödvinssås spetsad med konjak. Champinjoner, pärllök och knaperstekt sidfläsk steks för sig så att de behåller spänst och textur innan de vänds ner i den blanka, mustiga såsen. Ett riktigt rustikt långkok fullt av djupa, rika smaker.