Klassisk Cuban Sandwich (Cubano)
En riktig mackklassiker där saftigt, långbakat fläskkött möter syrlig senapsmajonnäs med ett stänk cayennepeppar. Hemligheten sitter i att pressa mackan hårt under stekningen – då smälter osten ihop alla lager till en perfekt, frasig helhet med mycket smak och karaktär.
Instruktioner
4 steglightbulb Kockens tips
För att få till den karaktäristiskt platta formen pressar du mackan under stekningen med en tung gjutjärnspanna eller tegelstenar inslagna i ugnsfolie.
Klar!
Gillade du att laga detta?
Recensioner & Betyg
Inga recensioner än. Bli den första att recensera detta recept!
Du kanske också gillar
Klassisk Tafelspitz med wienska tillbehör
Den österrikiska husmanskostens självklara kronjuvel – långkokt oxbringa eller rostbiff som sjuds mör i en fyllig buljong med rotfrukter. Rätten var kejsar Franz Josephs personliga favorit och serveras traditionellt med råstekt potatis (Erdäpfelschmarrn), krämig gräslökssås och syrlig äppelpepparrot. En perfekt bjudrätt till en lång och stillsam söndagsmiddag.
Klassisk argentinsk choripán
Choripán är Argentinas mest älskade streetfood och en riktig kulturikon. Rökig, nygrillad chorizo skärs upp längsmed och läggs i ett krispigt, lätt rostat bröd med en rejäl sked syrlig och örtig chimichurri på toppen. Den feta, fylliga korven möter vinägerns och örternas fräschör i en oslagbar kombination. Äts allra bäst stående direkt vid grillen tillsammans med goda vänner och något kallt i glaset.
Brasiliansk Baião de Dois
Baião de Dois är en rustik klassiker från nordöstra Brasilien där ris och svartögda bönor kokas ihop till en fyllig allt-i-ett-gryta. Rätten får sin djupa smak från rökig korv och torkat eller rimmat kött, som bryts av mot salt, grillostliknande coalho-ost. Toppat med färsk koriander och salladslök blir det en mättande och självklar vardagsfavorit med rötterna i den brasilianska husmanskosten.