FrukostMellanmålGlutenfrittMjölkfrittInternationelltVegetariskt & vegansktLow-carb

Äggmuffins med kalkonbacon

Name: Äggmuffins med kalkonbacon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9 servings
Ingredients: 125 g Kalkonbacon; 0,5 st Paprika, röd; 1 st Salladslök; 2 dl Spenat, färsk; 0,5 st Gul lök; 10 st Ägg; 0,5 dl Mjölk 3%; 0,5 tsk Salt; 1 krm Svartpeppar

Mättande och proteinrika äggmuffins som passar perfekt att förbereda inför stressiga vardagsmorgnar. Vispat ägg bakas i ugnen tillsammans med knaperstekt kalkonbacon och färska grönsaker till fluffiga, matiga portionsbitar. De är naturligt glutenfria, har låg kolhydrathalt och är lika goda varma direkt ur ugnen som kalla i matlådan.

Skapad av Flavrloop

starstarstarstarstar

0.0 (0 reviews)

schedule

Förberedelsetid 10 min

timer

Tillagningstid 20 min

signal_cellular_alt

Svårighetsgrad Lätt

stacked_bar_chart

Näringsinnehåll

per portion

local_fire_department

Kalorier 131 kcal

Protein 11g

Kolhydrater 2g

Fett 8g

Instruktioner

7 steg

Förhindra att skärmen slocknar

Sätt ugnen på 200°C (över- och undervärme). Sätt silikonformar i en muffinsplåt med 9 formar, eller smörj plåten ordentligt med lite olivolja.

Finhacka kalkonbaconet. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek baconet i 3–4 minuter tills det fått fin färg och blivit knaprigt. Ta av från värmen och ställ åt sidan.

125 g Kalkonbacon

Skölj grönsakerna. Finhacka paprikan och den gula löken, skiva salladslöken tunt och grovhacka spenaten.

0,5 st Paprika, röd, 1 st Salladslök, 2 dl Spenat, färsk, 0,5 st Gul lök

Knäck äggen i en stor bunke. Tillsätt mjölk, salt och nymalen svartpeppar. Vispa ihop ordentligt med en gaffel eller ballongvisp så att smeten blir slät och lite luftig.

10 st Ägg, 0,5 dl Mjölk 3%, 0,5 tsk Salt, 1 krm Svartpeppar

Fördela kalkonbacon, paprika, salladslök och spenat jämnt i botten på de 9 muffinsformarna.

Häll försiktigt över äggsmeten i formarna. Fyll dem till ungefär tre fjärdedelar så att smeten har plats att resa sig.

Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter, tills muffinsarna har puffat upp, fått lite färg i kanterna och stannat helt i mitten. Låt dem vila i plåten i 5 minuter innan du lyfter upp dem.

lightbulb Kockens tips

Använd gärna muffinsformar i silikon så lossnar muffinsarna lätt utan att fastna eller gå sönder. Använder du en vanlig muffinsplåt smörjer du den noga med lite olivolja.

Klar!

Gillade du att laga detta?

Recensioner & Betyg

0.0

starstarstarstarstar

Baserat på 0 recensioner

Inga recensioner än. Bli den första att recensera detta recept!

Du kanske också gillar

Enkla bananpannkakor

En enkel och mättande frukostfavorit gjord på bara mogna bananer och ägg. Pannkakorna blir naturligt söta, saftiga och är helt fria från gluten och tillsatt socker. De passar lika bra till en lugn helgfrukost som till ett snabbt mellanmål efter träningen. Servera dem gärna precis som de är, eller toppa med färska bär och lite honung.

Flavrloop

15 min • Lätt

Krämig overnight oats

En enkel och mättande frukost som du förbereder kvällen innan. Havregryn och chiafrön får svälla i valfri mjölk smaksatt med vanilj, och blir till en len, puddingliknande gröt helt utan kokning. Perfekt för stressiga morgnar när du vill ha något nyttigt och fiberrikt som håller dig mätt länge. Toppa gärna med färska bär, mandel eller en klick honung.

Flavrloop

5 min • Lätt

Grön proteinsmoothie med ananas och hampafrön

En fräsch och mättande grön smoothie på broccoli, spenat och ananas. Jordnötssmör och hampafrön ger gott om protein och en härligt krämig konsistens – perfekt som en snabb och energirik frukost i farten.

Flavrloop

5 min • Lätt

Äggmuffins med kalkonbacon

Förberedelsetid 10 min

Tillagningstid 20 min

Portioner 9

Ingredienser

125 g Kalkonbacon

0,5 st Paprika, röd

1 st Salladslök

2 dl Spenat, färsk

0,5 st Gul lök

10 st Ägg

0,5 dl Mjölk 3%

0,5 tsk Salt

1 krm Svartpeppar

Näringsinnehåll

Kalorier 131 kcal

Protein 11g

Kolhydrater 2g

Fett 8g

Instruktioner

1.
Sätt ugnen på 200°C (över- och undervärme). Sätt silikonformar i en muffinsplåt med 9 formar, eller smörj plåten ordentligt med lite olivolja.
2.
Finhacka kalkonbaconet. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek baconet i 3–4 minuter tills det fått fin färg och blivit knaprigt. Ta av från värmen och ställ åt sidan.

125 g Kalkonbacon
3.
Skölj grönsakerna. Finhacka paprikan och den gula löken, skiva salladslöken tunt och grovhacka spenaten.

0,5 st Paprika, röd, 1 st Salladslök, 2 dl Spenat, färsk, 0,5 st Gul lök
4.
Knäck äggen i en stor bunke. Tillsätt mjölk, salt och nymalen svartpeppar. Vispa ihop ordentligt med en gaffel eller ballongvisp så att smeten blir slät och lite luftig.

10 st Ägg, 0,5 dl Mjölk 3%, 0,5 tsk Salt, 1 krm Svartpeppar
5.
Fördela kalkonbacon, paprika, salladslök och spenat jämnt i botten på de 9 muffinsformarna.
6.
Häll försiktigt över äggsmeten i formarna. Fyll dem till ungefär tre fjärdedelar så att smeten har plats att resa sig.
7.
Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter, tills muffinsarna har puffat upp, fått lite färg i kanterna och stannat helt i mitten. Låt dem vila i plåten i 5 minuter innan du lyfter upp dem.

Kockens tips

Använd gärna muffinsformar i silikon så lossnar muffinsarna lätt utan att fastna eller gå sönder. Använder du en vanlig muffinsplåt smörjer du den noga med lite olivolja.

Utskrivet från Flavrloop